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末伏,作為三伏天的最后一伏,已經(jīng)進(jìn)入了盛夏的尾聲,被人們稱為“秋老虎”,此時(shí)既有夏日的余威,又有秋日的初涼在這個(gè)特殊的時(shí)節(jié),氣溫依舊較高,暑熱未消,天氣變化多端,恰當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)養(yǎng)至關(guān)重要末伏常吃這8樣,清熱祛濕健脾胃。
民間素有“末伏八寶”的說(shuō)法,常吃這 8 樣,清熱祛濕健脾胃,秋冬少受苦,一起來(lái)看看吧一、山藥山藥是藥食同源的佳品,味甘、性平,歸脾、肺、腎經(jīng)具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精的作用山藥中含有豐富的黏液蛋白質(zhì)和淀粉,有滋潤(rùn)腸道、調(diào)節(jié)腸胃功能的功效。
在末伏,食用山藥有助于滋養(yǎng)脾胃,補(bǔ)充因夏季消耗而虧損的正氣無(wú)論是清蒸山藥還是山藥排骨湯,都能讓我們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí),收獲健康
二、小米小米味甘、咸,性涼,入腎、脾、胃經(jīng)具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎、清熱解毒等功效適量食用小米可以幫助清除體內(nèi)的濕熱,調(diào)養(yǎng)脾胃,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可以將小米煮粥或者用小米制作面食,增加食欲,改善消化不良
三、蓮藕“荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人”,蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,熟用性溫,有健脾開(kāi)胃、益血補(bǔ)心的功效末伏時(shí),天氣依然炎熱,適量食用蓮藕可以幫助我們?nèi)コw內(nèi)的秋燥,增強(qiáng)肺部的功能,而且,蓮藕富含膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善便秘問(wèn)題。
涼拌藕片、蓮藕排骨湯都是不錯(cuò)的選擇
四、南瓜南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲(chóng)的功效末伏時(shí),天氣依舊較為炎熱,人的脾胃功能相對(duì)較弱,南瓜能健脾和胃,增強(qiáng)脾胃的消化功能而且南瓜富含維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),起到解毒的作用。
可以將南瓜煮粥、蒸煮或做成南瓜餅等,既營(yíng)養(yǎng)又美味
五、雞蛋雞蛋性味甘平,能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血安胎在末伏時(shí)節(jié),人體經(jīng)過(guò)夏季的消耗,氣血可能有所虧虛,適量食用雞蛋可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),調(diào)養(yǎng)身體同時(shí),雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等,有助于提高身體的抵抗力和免疫力雞蛋的烹飪方式多樣,可以煮、炒、煎等。
六、梨梨鮮嫩多汁,被稱為“天然礦泉水”梨性涼,味甘、酸,入肺、胃經(jīng),具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效適量吃梨可以緩解秋燥引起的口干舌燥、咳嗽等癥狀可以直接生食,也可以煮成梨湯,或者與銀耳一起燉煮,潤(rùn)肺效果更佳。
七、綠豆綠豆味甘,性寒,歸心、胃經(jīng)。具有清熱解毒、利水消腫的作用。在末伏,炎熱未消,適量食用綠豆可以幫助清除體內(nèi)熱毒,緩解暑熱帶來(lái)的不適。綠豆可以煮湯、熬粥,或者制成綠豆糕等食用。
八、鴨肉末伏時(shí)節(jié),燥熱未消,而鴨肉性涼,能滋陰補(bǔ)虛、清熱解毒、滋養(yǎng)肺陰鴨肉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化一道冬瓜薏米老鴨湯,不僅味道鮮美,還能清熱利濕、健脾補(bǔ)虛其中冬瓜清熱利水,薏米健脾祛濕,與老鴨一同燉煮,三者相互協(xié)同,幫助身體適應(yīng)季節(jié)的變化,為即將到來(lái)的秋季打下良好的基礎(chǔ)。
食譜推薦【冬瓜薏米老鴨湯】材料:老鴨半只、冬瓜 500 克、薏米 50 克、姜片適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量步驟:1. 老鴨洗凈,剁成大塊,放入開(kāi)水中焯水,撈出瀝干水分2. 薏米提前浸泡 2 - 3 小時(shí)。
3. 冬瓜去皮、去瓤,切成大塊備用4. 鍋中加入適量清水,放入老鴨塊、薏米、姜片、料酒,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮 1.5 - 2 小時(shí)5. 加入冬瓜繼續(xù)燉煮 20 - 30 分鐘,至冬瓜熟透6. 最后加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
【烙餅攤雞蛋】材料:面粉一小碗、純牛奶一小碗、雞蛋兩個(gè)、小蔥花適量、胡蘿卜丁適量、火腿丁適量、鹽一小勺、油適量步驟:1. 準(zhǔn)備面糊:? 一小碗面粉加等量清水?dāng)嚦杉?xì)糊? 切好小蔥花、胡蘿卜丁和火腿丁備用2. 調(diào)面糊:
? 面糊中加純牛奶、蔥花、胡蘿卜丁、火腿丁和一小勺鹽攪勻3. 煎制:? 碗中打兩個(gè)雞蛋攪勻? 鍋中噴油,倒面糊攤勻,撒雞蛋液,凝固后翻面,可再刷蛋液,煎熟即可末伏養(yǎng)生小貼士【養(yǎng)生重點(diǎn)】1. 養(yǎng)心護(hù)心:末伏時(shí)天氣仍較炎熱,容易煩躁,要注意穩(wěn)定情緒,養(yǎng)護(hù)心臟。
規(guī)律作息,保證充足睡眠,減少心血管負(fù)擔(dān)2. 調(diào)養(yǎng)脾胃:飲食宜清淡、易消化,多吃健脾和胃的食物,減輕脾胃負(fù)擔(dān),促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)3. 滋陰潤(rùn)燥:注重補(bǔ)充水分,多食用具有滋陰潤(rùn)燥功效的食物,如銀耳、百合、麥冬等,緩解秋燥對(duì)身體的影響。
4. 適度鍛煉:選擇較為溫和的運(yùn)動(dòng),如散步、太極拳等,增強(qiáng)體質(zhì),但要避免過(guò)度勞累和大量出汗5. 預(yù)防疾?。捍藭r(shí)晝夜溫差逐漸加大,注意及時(shí)增減衣物,預(yù)防感冒、咳嗽等呼吸道疾病以及腸胃炎等疾病【養(yǎng)生禁忌】1. 忌貪涼飲冷:避免過(guò)度食用生冷食物、長(zhǎng)時(shí)間吹空調(diào),以防寒邪入侵,損傷脾胃和陽(yáng)氣。
2. 忌油膩辛辣:減少油膩、辛辣食物的攝入,以免加重腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致消化不良、上火等問(wèn)題3. 忌劇烈運(yùn)動(dòng):避免進(jìn)行過(guò)于劇烈的運(yùn)動(dòng),防止大汗傷津,損耗元?dú)?. 忌盲目進(jìn)補(bǔ):不宜大量進(jìn)補(bǔ)滋膩的補(bǔ)品,應(yīng)循序漸進(jìn),根據(jù)個(gè)人體質(zhì)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)養(yǎng)。
5. 忌晚睡熬夜:保持規(guī)律的作息,不要晚睡熬夜,以免影響身體的正常代謝和修復(fù)功能。