惜緣之人助孕機構微信（廈門禁止堂食）廈門飯店可以堂食了嗎，
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近年來專做網(wǎng)絡外賣的餐飲店鋪越來越多這類店鋪因不需與消費者直接接觸消費者無法了解店內衛(wèi)生環(huán)境缺乏社會監(jiān)督容易帶來食品安全風險本月“月月十五查餐廳”行動，廈門市食安辦組織市場監(jiān)管執(zhí)法人員、外賣平臺相關負責人、媒體記者和第三方檢測機構工作人員，對集美孫厝一帶的無堂食網(wǎng)絡外賣餐飲店進行突擊檢查。
廈門日報記者 陳泥 攝娜·沙拉輕食員工違規(guī)佩戴手鐲冰箱溫度無法顯示位于孫厝樂安南里171-1-102號的“娜·沙拉輕食”外賣店上午十點剛過已經(jīng)接到不少外賣訂單據(jù)了解該店在餓了么和美團平臺上都有接單兩個平臺日接單量在三四百單
現(xiàn)場檢查顯示，這家店鋪證照齊全，且公示在顯著位置。
因為餐品主要是沙拉、三明治等冷食，該店后廚參照了食品專間的管理模式，設置有預進間，供員工二次更衣、消毒然后再進入操作區(qū)。后廚操作間環(huán)境較為整潔，也安裝有紫外線燈和滅蠅燈。
存在問題 ●執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，一名后廚員工手腕上戴著鐲子?！案鶕?jù)要求，餐飲單位從業(yè)人員佩戴手表、手鐲、耳環(huán)等飾物不得外露。”集美區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)督管理科一級主任科員吳曉波提醒該名員工立即改正。
●檢查還發(fā)現(xiàn)，商家將存放食品包裝的紙箱直接放置在操作臺下方的架子上。執(zhí)法人員指出，這樣容易造成交叉污染，要求商家立即改正。
圖片來源：特區(qū)新聞廣場●用于冷藏食材的冰箱由于溫度顯示功能損壞，無法顯示當下的溫度。執(zhí)法人員要求商家及時進行維修或另外購買溫度計，確保冰箱冷藏溫度符合要求。
檢查中執(zhí)法人員也仔細查看了商家外賣單據(jù)上的標注內容并提醒商家明確標注外賣制作時間和食用時限
“為保證食品安全和減少細菌滋生，?烹飪后的易腐食品在60℃以下的存放時間不應超過2小時?烹飪完畢至食用時間超過2小時的，?應在60℃以上保存，?或按要求冷卻后進行冷藏”吳曉波解釋在這家店鋪第三方檢測機構工作人員。
對橙子和胡蘿卜進行了農殘快速檢測結果均為合格盒口味小碗菜菜品保溫措施不合要求進貨票據(jù)信息缺失位于樂安西里99-101號的“盒口味小碗菜”主營中式小炒暑假期間在餓了么和美團兩個平臺上日均有百來個訂單檢查情況顯示，該店證照齊全，廚房環(huán)境整潔，按要求安裝有滅蠅燈等“三防”設施。
圖片來源：特區(qū)新聞廣場存在問題●執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，備餐臺的保溫設備未啟用，菜品溫度未達到60℃。執(zhí)法人員要求商家馬上打開保溫設備，對菜品進行加熱。
圖片來源：特區(qū)新聞廣場●此外，該店用于存放冷凍食材的冰柜，溫度顯示為-2℃?！袄鋬龉竦臏囟葮藴蕿?18℃，?如果食物需進行短期保存，?溫度應維持在-12℃?！?/p>
●執(zhí)法人員還隨機抽查了商家使用的一款調味品雞精的索證索票情況，結果顯示，商家提供的進貨單據(jù)不夠規(guī)范，無法體現(xiàn)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期。執(zhí)法人員要求商家限期整改，建立規(guī)范的進貨臺賬。
第三方檢測機構工作人員對該店的茄子和鴨肉進行了農殘和獸藥殘留的快速檢測結果都合格聲音美團外賣集美片區(qū)商務發(fā)展經(jīng)理黃澤聰
無堂食外賣店鋪入駐平臺前，我們需要嚴格審核店鋪的真實性、店鋪資質證照等店鋪在平臺上線后，我們會強化與市場監(jiān)管部門的聯(lián)動，通過加大抽查頻次，派出業(yè)務經(jīng)理定期走訪店鋪等措施，看商家是否正常經(jīng)營對運營中出現(xiàn)違法違規(guī)行為的店家，我們會配合監(jiān)管部門采取一個“置休”機制，就是讓違規(guī)商家暫時休業(yè)，或者直接從平臺下線進行整改，合規(guī)后再上線。
科普“食”刻常點外賣的朋友們請注意這五點1選擇合法的商家：要選擇經(jīng)營規(guī)范、信譽較好的網(wǎng)絡訂餐平臺，證照齊全、有實體店的入網(wǎng)餐飲單位2避免訂購高風險食品：點餐時，盡量選擇新鮮、當季的食材盡量選擇熱食，避免冷菜、生食品種、冷加工糕點等易受高溫影響，易滋生細菌的高風險產(chǎn)品。
3細心檢查、及時食用：要及時核查送達的餐食是否與訂單一致，包裝有無破損、食物是否受到污染，發(fā)現(xiàn)異常請拒收要及時就餐，避免長時間存放可優(yōu)先選擇距離近、配送快的商家，縮短食品派送時間4對高風險訂餐方式、促銷產(chǎn)品保持理性：。
通過社交、內容運營平臺等新型網(wǎng)絡渠道的訂餐模式受到年輕人追捧，但以上渠道商家銷售的自制食品，可能出自居民住宅“家廚”，沒有實體經(jīng)營門店，出現(xiàn)食品安全問題或其他糾紛時維權難、溯源難，消費者應仔細甄別、理性消費。
5保留憑證備維權：網(wǎng)絡訂餐消費要保留好訂餐截圖或消費記錄等相關憑證，若發(fā)現(xiàn)食品安全問題可及時撥打投訴舉報電話12315廈門日報社新媒體中心出品記者：陳泥 通訊員：黃煜 圖片來源：食安廈門（署名除外）編輯：楊欣 值班主任：蔡萍萍
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