廣州惜緣之人地址(抹茶夾心巧克力)抹茶夾心巧克力圖片,
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抹茶的微苦與白巧的甜蜜完美融合,口感細(xì)膩,層次分明。
抹茶的清香仿佛一陣微風(fēng)輕輕拂過,帶來自然的氣息。
微苦在舌尖上化開,讓人感受到一種別樣的寧?kù)o與美好。
【原料】無鹽黃油——80克白砂糖———35克雞蛋液———20克低筋面粉——100克抹茶粉———6克夾心餡料白巧克力——60克抹茶粉———4克無鹽黃油——100克白砂糖———10克【制作教程】1、室溫軟化的無鹽黃油80克、白砂糖35克,放一起用刮刀拌勻。
2、室溫的雞蛋液20克,分2次加入,每次用刮刀拌勻后再加蛋液。
3、篩入低筋面粉100克、抹茶粉6克,用刮刀拌勻成團(tuán)。
4、把面團(tuán)墊上油紙,搟成2mm的薄片,冷凍1小時(shí)定型。
5、定型后取出來,用模具切出形狀。
6、烤箱170℃提前預(yù)熱到溫度,烤制10分鐘。
7、烤好取出,放至涼透?jìng)溆谩?/p>
8、白巧克力60克切成小顆粒,隔熱融化均勻。
9、篩入抹茶粉4克,攪拌至抹茶粉完全融化,放涼備用。
10、室溫軟化的無鹽黃油100克、白砂糖10克,打發(fā)至顏色變淡,體積變大。
11、加入抹茶糊,用刮刀拌至顏色均勻,放裱花袋冷30分鐘備用。
12、取一塊餅干,擠上冷藏的抹茶白巧糊,再蓋上一塊餅干,抹平一下餡料,冷藏定型。
13、抹茶白巧夾心餅,完成O(∩_∩)O
14、一口下去,抹茶的清新與白巧的香甜在口中化開,帶來無盡的美妙。
15、每一口都充滿了驚喜,抹茶與白巧的搭配相得益彰,好吃到讓人停不下來。
16、抹茶的微苦在舌尖上化開,瞬間喚醒了味蕾。
【小貼士】1、選用品質(zhì)較好得抹茶粉,成品的色味會(huì)比較好。2、無鹽黃油要提前拿出來室溫軟化,輕輕一按一個(gè)坑的狀態(tài)。3、白巧的融化注意控制融化的溫度,避免溫度過高或過低。