沈陽(yáng)惜緣之人助孕公司地址(早茶和午市一樣嗎)早茶和下午茶,
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近幾年“早C晚A午飲茶”成為熱詞,不止咖茶酒消費(fèi)者的偏好有所變化,頭部企業(yè)的陸續(xù)入局,也讓市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局有所改變“飲”真的是比“餐”更好的賽道嗎?想要脫穎而出又要怎么做呢?安信證券發(fā)布的《茶飲!咖啡!酒館!為什么我們認(rèn)為“飲”是比“餐”更好的賽道?》梳理更新了當(dāng)下現(xiàn)制飲品的消費(fèi)者偏好和競(jìng)爭(zhēng)格局,以及代表性企業(yè)的對(duì)比,對(duì)以上兩個(gè)問(wèn)題做出了回答。
問(wèn)題一:“飲”比“餐”更好做?報(bào)告認(rèn)為無(wú)論是需求端還是供給端,現(xiàn)制飲品都呈現(xiàn)顯著優(yōu)勢(shì)1)需求端:咖茶酒均具有天然成癮性,消費(fèi)高頻、高復(fù)購(gòu)?fù)瑫r(shí)由于咖啡、酒精日趨飲料化,入門門檻降低,更容易為第一次嘗試的小白所接受,消費(fèi)群體得以擴(kuò)容。
2)供給端:較高的標(biāo)準(zhǔn)化程度以及較為簡(jiǎn)單的拼配口味使得茶飲、咖啡的創(chuàng)新難度高,個(gè)性化、制作復(fù)雜程度較餐飲品類弱,是適宜規(guī)?;瘡?fù)制的品類,從而成就了較高的連鎖化率問(wèn)題二:“飲”如何做?1)咖啡:當(dāng)下的咖啡市場(chǎng)處于區(qū)。
域市場(chǎng)差異化競(jìng)爭(zhēng)的階段,針對(duì)不同區(qū)域消費(fèi)者的特征,咖啡品牌需要采取不同的打法2)茶飲:不同于咖啡,茶飲的口味決定了其天然具有高接受度,茶飲市場(chǎng)區(qū)域需求差異分化的原因并非產(chǎn)品本身,而是當(dāng)?shù)叵M(fèi)能力和成本差異。
決定了不同定位的茶飲品牌有不同打法3)酒館:酒館的市場(chǎng)情況同茶飲店類似,消費(fèi)者的接受度并無(wú)區(qū)域性差異,高低線城市優(yōu)勢(shì)品牌的差異主要來(lái)源于消費(fèi)力的差異,低線城市重性價(jià)比的啤酒站、社區(qū)型酒館更易鋪設(shè),而更講究氛圍感的餐酒融合型酒館在高線城市更受歡迎。
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