惜緣之人助孕機(jī)構(gòu)地址（酒釀餅的吃法大全）酒釀餅的家常做法竅門，
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親愛的朋友們，美好的一天始于營養(yǎng)的早餐堅(jiān)持早餐豐富、午餐滿足、晚餐輕盈的飲食原則，選擇低油低鹽的食物，是我多年養(yǎng)成的健康飲食習(xí)慣希望通過我的分享，我們能共同享受健康飲食的樂趣，讓美麗與好身材并行不悖！今日想與大家分享的是自制酒釀餅，它不僅制作簡單，美味可口，而且無糖無油，保留了食材最自然的風(fēng)味。
無論是熱食還是涼食，都別具一格如果你對(duì)酒釀餅情有獨(dú)鐘，不妨嘗試一下我的制作方法！
【所需食材】面粉180克，酒釀40克，鮮酵母5克，溫水65克（可制作4個(gè)餅）【制作步驟】使用包含糯米和水的純天然酒釀40克，可自制或購買。
在碗中稱量小麥面粉和鮮酵母。
加入酒釀拌勻。
邊倒入溫水邊攪拌至絮狀。
揉成柔軟的面團(tuán)。
覆蓋保鮮膜，發(fā)酵至雙倍大小。
取出發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣并分成四份。
每份搓圓后按扁，搟成5毫米厚的圓形。
所有餅胚完成后，撒上干面粉防粘，覆蓋保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵。
待餅胚明顯膨脹后，用中小火干烙至金黃。
煎至兩面金黃后，蓋蓋燜3分鐘即可。
檢驗(yàn)餅熟的方法是按壓后能迅速回彈。
推薦一次性制作多一些，冷卻后放入保鮮袋冷藏或冷凍保存。
看看成品，絕對(duì)不亞于外面購買的。
微甜而帶有酒釀香氣的餅，松軟有嚼勁，越嚼越香。
內(nèi)部組織細(xì)膩柔軟，美味又健康易消化。
【溫馨小貼士】1. 注意酒釀的稠度和用量，以免影響面團(tuán)筋性和口感2. 根據(jù)酒釀和面粉的狀態(tài)逐漸加水，直至形成偏軟的面團(tuán)3. 餅胚不宜搟太厚，四五毫米即可4. 在面板和餅胚表面灑上干面粉，避免粘住保鮮膜5. 無需加油，干烙即可突出面香和酒釀香。
喜甜者可在和面時(shí)加入適量白糖6. 預(yù)熱鍋后再放餅胚，以保持成品的柔軟度。
