臺(tái)北公司網(wǎng)站建設(shè)一條龍全包（饅頭發(fā)面怎么發(fā)又軟又大）做饅頭怎么發(fā)面才松軟，
冬天蒸饅頭，發(fā)面是關(guān)鍵，掌握2個(gè)技巧，半小時(shí)發(fā)好，滿是蜂窩天冷了，也不想出門轉(zhuǎn)悠了，在家感覺挺暖和，但是一出門寒風(fēng)刺骨，沒事的時(shí)候，我就喜歡在家弄點(diǎn)美食吃連孩子喜歡點(diǎn)的外賣，比如說(shuō)炸串、披薩、麻辣燙什么的，我都能做出來(lái)。
相比起這些，饅頭、餡餅這些面食，顯得越發(fā)簡(jiǎn)單了，作為北方人，面食是每一餐都少不了的，特別是饅頭，家家戶戶都要吃。冬天很適合蒸饅頭，不想出門買，吃點(diǎn)自己做的更健康，衛(wèi)生情況也達(dá)標(biāo)。
廣告膽小者勿入！五四三二一...恐怖的躲貓貓游戲現(xiàn)在開始！×冬天天氣冷，蒸饅頭最重要的是什么，自然是發(fā)面這一步，只有面團(tuán)發(fā)好了，咱們做出來(lái)的饅頭，才會(huì)更蓬松、更暄軟、更好吃發(fā)面，并不只是用酵母這么簡(jiǎn)單，要想發(fā)面更快速，發(fā)出來(lái)滿滿的蜂窩的話，掌握2個(gè)技巧。
【發(fā)面方法】用到：中筋面粉500g、溫水260g、酵母粉3g、白糖1湯匙1、中筋面粉倒入盆里，再加上1湯匙白糖，白糖起到促進(jìn)發(fā)酵的作用，加上一勺效果好，這是第一個(gè)技巧。
廣告從秘書起步，十年內(nèi)無(wú)人超越，以一己之力力挽狂瀾成就一段傳奇×2、酵母粉倒入碗里，倒入溫水用筷子攪拌，把酵母粉和溫水?dāng)嚢璧饺诤现螅涂梢詫⑵涞乖诿娣壑辛瞬灰还赡X全部倒進(jìn)去，而是緩慢的倒，每倒進(jìn)去一點(diǎn)，都得用筷子進(jìn)行攪拌，直至把面粉攪拌成絮狀。
3、得到自己想要的狀態(tài)，因?yàn)橛械娜讼矚g面團(tuán)軟一點(diǎn)，有的人喜歡稍微硬一些，更容易操作。后續(xù)就是下手，把面絮揉成面團(tuán)，這時(shí)候揉好的面團(tuán)，并沒有那么細(xì)膩、光滑，但是不要緊。
4、只要醒發(fā)一下就可以了，接下來(lái)進(jìn)行醒發(fā)，發(fā)面的時(shí)候，很多人都是隨意放在那里，什么時(shí)候發(fā)好什么時(shí)候拿出來(lái)，實(shí)際上并不行。發(fā)面時(shí)，一定要將面團(tuán)放在暖和的地方，這樣發(fā)酵速度更快，這是第二個(gè)技巧。
5、家里哪里暖和，就將面團(tuán)放在哪里，或者是我教大家一個(gè)方法。往鍋?zhàn)永锏股纤?，開大火開始燒，但是一定不能燒開，燒到溫?zé)岬臓顟B(tài)，大概40度就可以了，然后將面團(tuán)放到蒸籠中，蓋上蓋子進(jìn)行發(fā)酵。
6、這樣暖和的環(huán)境，有助于面團(tuán)、酵母粉的發(fā)酵，大概半個(gè)小時(shí)以后，就可以去看一下狀態(tài)了撕開面團(tuán)看一看，如果已經(jīng)是滿滿的蜂窩，就可以將其取出來(lái)啦，這說(shuō)明發(fā)酵的非常好如果感覺還差點(diǎn)火候，就蓋上蓋子繼續(xù)醒一會(huì)兒，直至有蜂窩后，拿出來(lái)做饅頭。
