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21世紀經濟報道記者肖夏 重慶報道香型的故事聽得太多，不少酒企今年圍繞度數做文章10月10日，上海酒博會期間，今世緣在上海推出了新品“國緣2049”今世緣酒業(yè)副總經理胡躍吾在會上稱，國緣2049是國緣專注“中度高端白酒”20年的集大成戰(zhàn)略新品，瞄準千元價格帶。
國緣2049是今世緣推出的又一款酒精度42度的產品今年，國緣的核心單品國緣四開被機構評為“中國中度高端500元價格帶白酒銷量第一”，國緣被評為“中國中度高端白酒領先品牌”，在業(yè)界引起熱議到底多少度的白酒，算中度酒？市面上其實并無統(tǒng)一看法，但面對白酒消費降度的大趨勢，不少名酒今年都在增加投入，搶占新賽道的制高點。
洋河中秋前夕推出了“5A精品夢之藍”，五糧液年中推出了新品45度五糧液，都明確進軍中度酒賽道茅臺今年也在連續(xù)開展活動專門推廣43度飛天茅臺圍觀各家酒企關于中度酒的表達可以發(fā)現(xiàn)，既有今世緣這樣希望依靠中度酒敘事尋求突破的成長型酒企，也有已占據領先地位但希望未來延續(xù)優(yōu)勢的龍頭，其實質是在行業(yè)調整期謀求下一階段的話語權。
國緣2049是今世緣又一款沖擊千元價格帶的高端產品在此之前，國緣曾推出過千元價格帶的國緣V6、國緣V9國緣2049建議零售價1599元，以今世緣官方商城的活動價來推算，上市初期單瓶價格在1099元
今世緣酒業(yè)董事長、總經理顧祥悅稱，“千元價格帶是邁向白酒行業(yè)第一陣營的關鍵門檻高端濃香型白酒市場可選擇的品牌屈指可數，今世緣酒業(yè)需要一款高品質、高價值的經典產品來占據這一陣地”今世緣為“國緣2049”留出了近十年的培育期。
：前三年圍繞重點板塊市場“非飽和式供貨”，建立對產品的高端認知，之后三年從江蘇市場有序落地布局到省外市場機會性投放；最后幾年實現(xiàn)銷售轉化去年躍升為百億級酒企后，今世緣今年上半年繼續(xù)保持20%以上的高增速，半年營收達到73.05億元。
在2024今世緣發(fā)展大會上，今世緣酒業(yè)副總經理胡躍吾曾表示，要堅定2025年挑戰(zhàn)150億元目標不動搖，堅定“十五五”期間加快邁入營收“雙百億”時代不動搖目前，年銷售額超過100億元的白酒企業(yè)只有十來家，但濃香型白酒占到多數。
僅看濃香品類，在今世緣前面至少有五糧液、洋河、瀘州老窖、古井貢酒、劍南春5家頭部酒企，其身后也還有舍得酒業(yè)、迎駕貢酒在朝著百億元目標進發(fā)主打42度，成為今世緣的差異化競爭策略42度是今世緣的國緣K系、今世緣、高溝三大系列的核心酒度之一。
其源頭是當年高溝酒廠生產出了42度的新品種，在高溝酒廠基礎上才有了后來的今世緣酒業(yè)此前進軍千元價格帶時，國緣V6、國緣V9分別推出了49.9度、52度的高度版，與市面上高端白酒普遍以高度為主有關千元價格帶的高端白酒中，飛天茅臺、五糧液、國窖1573、青花郎等，都是50度以上的高度版更受市場認可，茅臺1935、君品習酒等目前只有高度版。
而此次國緣2049，則是直接瞄準了中度酒賽道按照活動的說法，國緣2049延續(xù)42度中度黃金酒度，以適中酒精度與醇厚口感滿足消費者新需求今年，今世緣在大力強調其在中度酒的領先地位咨詢機構弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）前兩個月為國緣品牌頒發(fā)了三張市場地位確認書，稱國緣四開為“中國中度高端白酒（500元價格帶）單品銷量第一”，國緣品牌為“中國中度高端白酒領先品牌（按銷量計）”及“江蘇中度高端白酒第一品牌（按銷量計）”。
幾個稱號在行業(yè)引起了熱議，甚至不乏爭論一方面，由于不同酒種、不同香型的差異，行業(yè)對于“何為中度酒”并沒有統(tǒng)一看法國際烈酒的主流度數在40度上下，但中國的白酒大單品多在50度以上對于果酒、米酒而言，40度則是絕對的高度數。
即便是只談白酒，一般只劃分了高度、低度，且不同香型的度數劃分標準也不相同按照2021年發(fā)布、2022年實施的《濃香型白酒》新國標，高度酒的區(qū)間是“40%vol＜酒精度≤68%vol”，低度酒的區(qū)間是“25%vol≤酒精度≤40%vol”。
今年發(fā)布、2025年6月開始實施的《醬香型白酒》新國標，則是以45度為界限，對45度及以上、45度以下的醬酒提出了不同的感官要求在實際的認知中，消費者一般會將50度以上的白酒視為高度，即便是40多度的產品也常被稱為低度，包括43度飛天茅臺、42度汾酒、38度國窖1573、39度五糧液等大單品。
另一方面，市面上中低酒度的大單品很多，為什么國緣會是中度酒的領先品牌？按照弗若斯特沙利文給今世緣的市場地位確認書，中度高端白酒的定義是在40度至50度之間國緣四開被稱為“中度高端白酒單品銷量第一”，強調了每500毫升出廠價位于500元價格帶的白酒單品中對比。
國緣被稱為“中國中度高端白酒領先品牌”，原因是按照銷量而非銷售額計，定義為每500毫升出廠價大于300元這樣一來，就避開了與38度國窖1573、39度五糧液等既有低度酒大單品的直接競爭，也以銷量數據超過了43度飛天茅臺、42度青花汾酒等符合其定義的中度酒產品。
按照券商研究，國緣品牌在今世緣的收入貢獻占比已經達到85%以上，意味著去年已經超過80億元，很快有望突破百億元大關作為今世緣高端化、全國化的核心品牌，國緣需要更簡明、扼要的標簽進行傳播事實上，國緣近期的廣告宣傳已經以上述稱號為重點大面積鋪開。
無論外界是否認可，今世緣通過這一輪宣傳率先與中度酒形成了輿論綁定類似的案例是劍南春的“中國名酒 銷量前三”標簽，同樣是有諸多限定詞，但并不妨礙相關廣告宣傳逐步影響消費者心智競爭對手很快反應中秋前夕，今世緣的省內對手洋河提出推出新品“5A精品夢之藍”，并提出要重新定義“中國中度酒王”，酒精度正是42度。
五糧液上半年推出的新品45度五糧液，定位是“中國高端中度白酒引領者”這兩個說法，都是在爭奪中度酒市場的話語權為什么酒企紛紛搶占中度酒標簽？酒業(yè)咨詢機構于瑞定位認為，中度高端白酒正在形成一個千億級的市場規(guī)模。
消費者對白酒度數的態(tài)度變化，是中度酒興起的基礎受到掌握話語權的白酒消費者影響，市面上一直有觀點認為，高度白酒可以長期存放，低度白酒不行在10月10日的第四屆“問酒”論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉駁斥了這一看法，。
表示在白酒本身品質好并且采取了正確貯存方式的情況下，高度、低度白酒都可以長期儲存不少白酒重度消費者更是認為，低度白酒其實就是加水而來，并無技術含量，缺少價值但從汾酒、五糧液、瀘州老窖等名酒的降度經驗來看，白酒降度并不只是按比例加水這么簡單，要避免降度后出現(xiàn)渾濁并要盡可能保留風味，對基酒品質和降度過程中的勾調技術要求都有很高要求，實際上技術門檻更高。
對于50度以上高度酒的認可，實際上存在一種代際偏好市面上白酒多以53度、52度為主，其實是1970年代以來各家酒企成功降度后才逐漸形成的“新常態(tài)”在那之前，由于白酒釀造技術的原因，早年白酒多在60度以上，更接近于新酒剛摘出來時的度數。
讓眾多白酒名聲大噪的1915年巴拿馬萬國博覽會上，貴州送展的茅臺是55度，山西送展的汾酒是65度，河北送展的老白干更是高達67度但在50多度主導白酒度數三四十年后，新一輪白酒消費降度趨勢已經顯現(xiàn)一方面，大眾出于對健康的認知，白酒的主流消費者對非高度酒的認可度明顯提升。
另一方面，隨著白酒出海的緊迫性提高，更接近于國際烈酒主流度數的產品，得到了酒企的集體重視事實上，河北、山東、江蘇、湖北等省份，本身就有飲用低度白酒的習慣，這些市場近年容量持續(xù)擴容，證明了低度酒的發(fā)展空間。
以瀘州老窖為例，38度國窖1573在河北市場已經成為年銷售額幾十億元的大單品今年的瀘州老窖2023年股東大會上，瀘州老窖股份有限公司總經理林鋒就談到，38度國窖1573的占比已經從他剛接手時的15%左右提升到現(xiàn)在差不多對半開，“這是消費者選擇的結果，中度、低度化絕對是發(fā)展方向”。
“從中國白酒的消費版圖來看，很多省份其實都是低度酒暢銷的市場，目前低度酒是一個方興未艾、快速增長的賽道”武漢京魁科技董事長、酒業(yè)評論人肖竹青對21世紀經濟報道記者說面對五糧液、國窖1573的低度產品的品牌影響力和體量優(yōu)勢，其他酒企如果繼續(xù)沿用低度化的敘事，顯然很難快速達成優(yōu)勢地位。
不過，即便是另辟中度酒新賽道，也并沒有那么輕松由于行業(yè)進入調整期，各家酒企都在尋找新的增長點，五糧液、洋河先后加碼中度酒，只是剛剛開始茅臺、汾酒、郎酒、劍南春、古井貢酒等一批知名酒企同樣都有40多度的中度酒產品，并且有足夠多的基酒儲備和研發(fā)能力。
況且，如果消費者出于健康考慮選擇相對低度數，接近40度的低度白酒其實也符合需求，同樣會構成競爭這當中不僅有39度五糧液、38度國窖1573等低度大單品，類似39度內參酒甲辰版等新品也在不斷涌現(xiàn)可以看出，中度酒的熱鬧，本質上還是行業(yè)競爭加劇的體現(xiàn)。
肖竹青就向21世紀經濟報道記者表示，酒企推出中低度產品，不僅是為了貼近年輕消費者，更重要的是從投資的角度來看，中國高端白酒市場份額已經固化，很難再有一個橫空出世的品牌去成為面子消費的載體，并具備社交屬性。
大眾能否認可中度酒的高端屬性，還有待時間驗證。但對于今世緣而言，中度酒賽道能否成功，是關乎未來二十年的戰(zhàn)略決策。更多內容請下載21財經APP