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圖片來源：視覺中國藍鯨新聞10月14日訊（記者 張靜倫）茶飲圈久違迎來了一筆大額融資近日，新茶飲品牌茉莉奶白獲得近億元融資，由阿里本地生活領投，向陽資本擔任本輪融資獨家財務顧問從融資端來看，近兩年資本對新茶飲行業(yè)的投資越來越謹慎。
數(shù)據(jù)顯示，2023年國內(nèi)新式茶飲賽道共完成了16筆融資，披露金額約14.44億元，而在2021年相對應的數(shù)據(jù)為30筆和140億元投資遇冷的背后，新茶飲行業(yè)正在經(jīng)歷一場殘酷的洗牌，從“卷”門店數(shù)量、“卷”爆款新品到“卷”價格，各品牌在全維度混戰(zhàn)。
作為后來者的茉莉奶白，在未來是否還有機會呢？鮮奶茶賽道擠成紅海值得注意的是，茉莉奶白算是茶飲圈的一名“后發(fā)選手”2021年，茉莉奶白在深圳開出了第一家門店，定位“東方追香新茶飲”，是第一家聚焦茉莉品類的茶飲品牌。
在茉莉奶白的官網(wǎng)介紹中，“東方”“中國”“文化”等字眼頻頻出現(xiàn)，讓人不自覺聯(lián)想到“以東方茶會世界友”的霸王茶姬對此茉莉奶白創(chuàng)始人張伯丞回應道：“只是大家恰巧都在鮮奶茶這個賽道罷了”據(jù)悉，茉莉奶白目前在江蘇、浙江、上海、廣東等地開出了785家左右門店，以商場店為主，計劃年底達到1100家到1200家。
對比茉莉奶白，霸王茶姬的擴張速度明顯更快，其在2023年和2024年前9個月累計開店超4600家擴張速度高歌猛進，營銷也足夠出圈，包括公開原料配方、咖啡因含量，聘請奧運冠軍鄭欽文、劉翔等擔任品牌健康大使等。
而鮮奶茶賽道也在近一年來變得愈發(fā)擁擠除了茶顏悅色和霸王茶姬兩大先驅(qū)，茶話弄、茶理宜世、爺爺不泡茶等地域品牌也開始進軍高線城市，加速爭奪行業(yè)內(nèi)難得剩余的蛋糕此外，喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗為代表的“鮮果茶”選手，甚至瑞幸與星巴克等咖啡品牌，也接連推出了鮮奶茶產(chǎn)品。
在競爭之下，如何打造差異化以及實現(xiàn)用戶的心智占領依舊是關鍵經(jīng)歷水果茶、輕乳茶等流行趨勢之后，新的熱點來到“翻紅”的珍珠奶茶、養(yǎng)生的中藥奶茶以及反效率的手作奶茶此外，蔬果茶產(chǎn)品也在今年夏天頻頻掀起消費熱潮。
餐寶典研究院院長汪洪棟分析道，“和此前以植脂末作為主要成分的奶茶產(chǎn)品相比，由霸王茶姬帶火的鮮奶茶品類在口感與健康度上，對消費者還較有吸引力但是，沒有哪個品牌能真正復制另一個品牌的成功對于后進入賽道的鮮奶茶品牌來說，做好內(nèi)部管理、能把握住霸王茶姬以外的市場紅利，也已經(jīng)是不錯的成就了。
”詹軍豪指出，茉莉奶白通過強化花香特色，成功在市場中樹立了獨特的品牌形象要成為下一個霸王茶姬，茉莉奶白需繼續(xù)深化其花香茶飲的定位，同時加強品牌傳播和產(chǎn)品創(chuàng)新，以鞏固市場地位并拓展新的消費群體新茶飲下半場。
縱觀行業(yè)，經(jīng)過近幾年的大浪淘沙、快速擴張，新茶飲行業(yè)進入下半場根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的數(shù)據(jù)，我國茶飲市場在經(jīng)歷過去快速擴張之后，增速有所回落隨著行業(yè)內(nèi)卷加深，其面臨的挑戰(zhàn)也日益嚴峻此前，“書亦燒仙草倒閉門店”“二手設備滯銷”等話題登上熱搜，而該品牌的全國門店數(shù)量一度超過7000家。
受外部消費市場影響，兩大新茶飲上市品牌也透露出壓力今年上半年，奈雪收入同比下降1.9%至25.44億元，經(jīng)調(diào)整凈利潤由去年同期的7020萬元變?yōu)樘潛p4.37億元茶百道上半年實現(xiàn)營收23.96億元，同比下降10%；期內(nèi)利潤為2.39億元，同比下降59.9%。
但盡管競爭激烈，市場增速放緩，但不可否認的是，新茶飲賽道依然是一個“香餑餑”艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，預計2024年中國新式茶飲市場規(guī)模將達3547.2億元下半場的鐘聲正式敲響，茉莉奶白該如何破局？對于新茶飲日趨白熱化的競爭格局，茉莉奶白相關負責人在接受媒體采訪時表示，“從我們的整個發(fā)展歷程來看，品牌創(chuàng)立初期就面臨非?！畠?nèi)卷’的市場環(huán)境，茉莉奶白能夠成長起來很重要的一點就是找到了差異化的定位，即花香茶飲賽道。
我們認為未來市場主流將是健康、清爽、突出茶香、回歸茶本質(zhì)的產(chǎn)品，這也正是茉莉奶白始終堅持的產(chǎn)品理念我們將繼續(xù)堅持這一方向，以獨特的品牌特色和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足消費者對高品質(zhì)茶飲的追求”在詹軍豪看來，茉莉奶白應繼續(xù)夯實其花香茶飲的品牌定位，加強產(chǎn)品研發(fā)和供應鏈管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量和性價比。
同時，茉莉奶白可積極探索線上線下融合的新零售模式，拓寬銷售渠道，提升品牌影響力此外，通過精準營銷和個性化服務，茉莉奶白可更好地滿足消費者需求，贏得市場份額