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【黑豆花生蓮藕燉排骨湯的詳細做法】
準備一些食材：選購一小把花生米（紅皮花生米富含營養(yǎng)，特別適合煲湯，有助于補血養(yǎng)身），優(yōu)質粉藕250克（這種蓮藕外皮呈紅色，個頭較小，燉出的湯非常細膩甜美），黑豆約25克，少許料酒，香蔥若干根，少量食鹽，一大塊生姜，以及一斤新鮮肋排骨（排骨是豬骨的一部分，非常適合燉湯）。
還需要準備適量的純凈水和清水
具體制作過程：
第一：提前準備好黑豆、花生米、蓮藕和排骨等食材先將黑豆清洗干凈，放入碗中加冷水浸泡半小時，之后控干水分備用第二：將花生米去殼，放入容器中加少量溫水提前泡發(fā)，這樣能節(jié)省時間，撈出備用第三：將排骨剁成塊，由于排骨內部有血絲，可用面粉揉搓并用鹽水浸泡一會兒，多換幾次水直至清洗干凈，備用。
第四：將蓮藕清洗干凈，削皮去掉藕節(jié)，切成厚片狀，可以用鹽水浸泡以防止氧化。至此，四種關鍵食材都已準備好，接下來開始烹飪這道黑豆花生蓮藕燉排骨湯。
第五：將處理好的排骨放入鍋中，加入少許料酒去腥，再放入蔥段和姜片，加入適量清水焯水去腥，這是燉湯的關鍵步驟。
第六：提前洗凈湯鍋，將排骨塊、蓮藕、花生米和黑豆放入鍋中，加入約1100毫升純凈水。
第七：用大火煮沸后，撇去浮沫，繼續(xù)用小火燉煮一個多小時，直到湯色變化且排骨與蓮藕變得軟爛第八：調入食鹽和胡椒粉調味即可，無需添加其他佐料，燜煮至入味后即可出鍋享用這樣，一道美味的黑豆花生蓮藕燉排骨湯就完成了。
黑豆花生蓮藕燉排骨湯是一款極具補益效果的湯品，集合了蓮藕、花生米、黑豆和排骨等多種食材的營養(yǎng)，能夠滋補氣血、烏黑秀發(fā)、改善肝腎功能，適合各個年齡段的人群飲用。
