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美食君之前分享了許多雞肉的做法,比如雞肉丸、黃燜雞、芝麻雞和醬油雞最近,美食君又解鎖了一種新的吃法雖然大家可能都吃過(guò)手撕雞,但蔥香手撕雞可能就不那么常見(jiàn)了這道菜可不是隨便撒點(diǎn)小蔥就能糊弄的,它的做法和普通手撕雞完全不一樣。

以前我們常吃的是涼拌的手撕雞,但今天咱們要炒著吃。這一大塊的雞絲,分量十足,香味誘人。不僅下飯,而且熱量很低,怎么吃也不怕胖,給那些無(wú)肉不歡的人一個(gè)放心吃肉的理由。

有菜有肉,搭配合理,做好這道菜后,還擔(dān)心夏天吃飯沒(méi)胃口嗎?蔥 香 手 撕 雞

雞腿500g / 洋蔥1個(gè) / 紅椒1個(gè)料酒15ml / 生抽20ml / 老抽10ml干辣椒 / 芹菜 / 蒜 / 姜適量

1. 將雞腿放入冷水鍋中,加入料酒和蔥結(jié),水沸后煮3分鐘,撈出放入冰水中浸泡2. 切好洋蔥、芹菜和紅椒絲,將雞腿去骨撕碎備用3. 熱油中放入姜片、蒜片和干辣椒炒出香味,再加入雞絲翻炒4. 加入生抽、老抽和料酒,翻炒入味后加入蔬菜絲炒熟即可。

大家都知道,美食君向來(lái)不挑食,什么都愛(ài)吃。所以當(dāng)芹菜下鍋時(shí),我的心也跟著鍋鏟一起跳舞了。

洋蔥和紅椒的口感也是一絕,明明是蔬菜,卻有厚實(shí)的肉感,甜甜脆脆的,每一口都是大滿足。與雞肉同吃,簡(jiǎn)直是絕配,蔬菜鮮美多汁,芹菜脆爽,雞腿肉軟嫩可口,一點(diǎn)也不柴,讓人忍不住要點(diǎn)贊。

手撕雞一直被我們做成涼菜來(lái)吃,夏天忍不住要貪嘴。家長(zhǎng)不敢給小孩子吃太多,怕腸胃受不了。但這次美食君做成熱菜,完全不擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。正所謂,吃雞一時(shí)爽,一直吃一直爽,大概就是這樣了。