昆明東風(fēng)好孕助孕中心（秋季養(yǎng)生煲湯食譜大全及做法竅門）秋季煲湯食譜大全滋陰養(yǎng)肺，
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秋天，真正的滋養(yǎng)好湯就是它，建議經(jīng)常煲煮食用，做法簡單且養(yǎng)人秋后，是最適合養(yǎng)生、養(yǎng)身的階段這個季節(jié)氣溫稍微下降并且處于舒適的狀態(tài)，人的食欲感開始增強(qiáng)因為在經(jīng)歷酷暑之后身體急需滋養(yǎng)來恢復(fù)體能，這是一種本能的狀態(tài)。
這時段不建議大家經(jīng)常吃一些高油脂的食物，不然你的體重會肥得非常快
日常飲食最好還是以夏天的標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，但要注意營養(yǎng)的配比并經(jīng)常做些煲湯喝煲湯不僅可以補(bǔ)充必要的水分，還更容易滋養(yǎng)人、更容易被人體吸收但并非每一種湯都適合，例如有些湯屬于“猛補(bǔ)”其性質(zhì)不適合這個階段所以今天分享大家一道適合經(jīng)常烹煮的湯品，不僅滋養(yǎng)人還特別好吃。
三菇老鴨湯食材：老鴨半只、茶樹菇1把、蟲草菇1小把、鹿耳菇1把、當(dāng)歸1片、枸杞1撮、桂枝3根、川穹1片、黃芪1小撮、老姜1小塊、味精半小匙、細(xì)鹽半小匙
烹飪步驟：1、今天的這一道美食所用的搭配材料是“三菇”，它們分別是茶樹菇、蟲草菇以及鹿耳菇這三種材料在市場上很常見，并且價格很便宜此三種菌菇不管是味道還是營養(yǎng)都非常高，此外還具有調(diào)理滋養(yǎng)的作用所以這三種菌菇很適合全家人在秋后經(jīng)常食用，根據(jù)要做的量把材料提前準(zhǔn)備好。
冷水泡入泡發(fā)，然后剪除根蒂再清洗干凈備用這邊要注意的點是，所用的材料均為“干貨”。干貨相較于新鮮的食材，不管是味道還是口感都更勝一籌。
2、除了主副食材，調(diào)味及增強(qiáng)作為的輔料也不能少。用的是“香料”也就是俗稱的中藥材，這些東西不僅能增強(qiáng)味道讓湯的味道更香更好喝。還有輔助調(diào)理、調(diào)節(jié)機(jī)能的作用，為此中藥材不要少了。
3、至于老鴨，大家依照個人的方便和喜好去選擇老鴨的效用和味道會比較好，一般來說老鴨屬于比較滋養(yǎng)、比較溫和的性質(zhì)也就是說老人孩子都能吃不用擔(dān)心太補(bǔ)而流鼻血，把鴨子剁成方便食用的小塊然后冷水入鍋焯水一遍焯水這個步驟是必備的，焯水后清洗不僅可以去除鴨肉的膻味還能讓湯底更清澈、更好喝。
4、東西全部準(zhǔn)備好之后就能開始煲燉了，把三菇放入砂煲底然后放入鴨肉接著倒入香料并加入適量的水，接著還要放入一塊老姜除了輔助去膻還能中和鴨肉的性質(zhì)，因為鴨肉屬于寒性一塊姜的加入會更好三菇放在底下，一可以更好的燉出味道、二是可以防止鴨肉黏住鍋底燒焦。
就這樣大火煮開轉(zhuǎn)小火煲煮，大致兩個小時至兩個半小時食用之前加入些許的調(diào)味即可，做法是非常簡單尤其是現(xiàn)在有電燉鍋基本上東西一放就不用管，很適合秋后的一道靚湯
5、湯醇肉香非常好吃好喝的一道湯品，做法極其簡單秋后可以經(jīng)常煲煮食用。地主小貼士：1、三菇選擇干菇，要充分泡發(fā)清洗。2、老鴨要焯水味道才會好，湯也才會干凈。