石家莊東風(fēng)好孕包出生(家里的酒)家里的酒怎么存放,
在白酒圈流傳著這樣一句話,“存一瓶老酒,換一套房”,乍一聽有點(diǎn)夸張,但也并非空穴來風(fēng)想當(dāng)年,2010年北京一場(chǎng)拍賣會(huì)上,單是一瓶1959年的茅臺(tái)老酒,就拍出了103萬的天價(jià),可見老酒的價(jià)值的確非常高,這也是為什么那么多人削尖腦袋擠進(jìn)圈子。
但話說回來,生活中愛喝酒的人多,要真正會(huì)存酒的卻寥寥無幾,美酒變爛酒的例子比比皆是,所以建議酒友們牢記下面3點(diǎn)小技巧,酒才會(huì)越陳越香!1.存酒選高度,酒體更穩(wěn)定有人愛喝高度酒,有人偏愛低度酒,這都無可厚非,但要單從存酒角度出發(fā),高度酒顯然比低度酒更耐放。
高度酒中的乙醇量更高一些,其中的酒分子和水分子結(jié)合的更加緊密,(這也是為啥市面上大多名酒的度數(shù)在53度左右),在存放過程中,酒精的揮發(fā)速度也會(huì)變緩。2.存酒環(huán)境要注意,否則易跑酒
存放白酒,可不是隨手一扔,放在哪里都行的,不少人都是因?yàn)椴蛔⒁馔庠诃h(huán)境,最后好酒變爛酒,追悔莫及存放位置怎么選?首先要避光,陽光太充足,乙醇揮發(fā)更快;其次要通風(fēng),不要經(jīng)常挪動(dòng),最后溫度上,15-25度最適宜。
3.牌子大小不是首要,優(yōu)質(zhì)純糧才是關(guān)鍵除了上面提到的酒度數(shù)、存放環(huán)境外,存酒還有一大前提,就是酒質(zhì),都知道好酒才能越放越醇香,那么什么樣的酒才是好酒嗎?大部分人肯定會(huì)說,茅五瀘等大牌名酒,確實(shí)沒錯(cuò),但這種答案過于片面,把那些酒質(zhì)過硬名氣的酒排除在外了,所以嚴(yán)謹(jǐn)一點(diǎn),應(yīng)是
優(yōu)質(zhì)的純糧酒。那么買酒時(shí)如何一眼辨出優(yōu)質(zhì)酒呢?①先看配料、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
配料表:糧食+水=純糧酒,糧食+食用酒精、香精+水=酒精勾兌酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào):白酒的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是根據(jù)香型劃分的;而勾兌酒例外,它的標(biāo)號(hào)只有兩個(gè):20821或20822②再看等級(jí)如今市面上的純糧酒也不少,所以最后看等級(jí)即可,常見的白酒等級(jí)有。
優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)等。
懂行的應(yīng)該知道,其中優(yōu)級(jí)最好,所以買酒時(shí)看到優(yōu)級(jí)字樣,酒質(zhì)大可放心要嫌麻煩的話,正好也給大家推薦2款,都是大酒廠出品的優(yōu)級(jí)佳釀,口感一絕,還極具存放價(jià)值,最近有購酒需求的朋友不妨一試風(fēng)云醬父 封藏此酒執(zhí)行了
GB/T26760優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn),茅香正宗,釀造師叫李長壽,而他的父親還是茅臺(tái)老廠長李興發(fā)。
可以說,如今醬酒界能有如此發(fā)展,關(guān)鍵源于李興發(fā)當(dāng)年確定的醬香酒三大典型體,解決了當(dāng)時(shí)茅臺(tái)酒質(zhì)不穩(wěn)的根本性難題,更使得茅酒品質(zhì)更上一層,他也因此榮獲了國家特殊津貼,被尊稱為醬香之父。
后來,李興發(fā)回到自家酒廠,把畢生所學(xué)皆傳授給李長壽,此酒得以誕生,為了讓更多人喝酒好酒,價(jià)格定在百元檔位沿用12987古法釀制,甄選優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱,多次蒸煮加取酒,釀造時(shí)間長達(dá)一年最后窖藏5年,加入李興發(fā)的12年老酒
勾調(diào),滴滴醇香剛一開瓶,濃郁醬香撲鼻而來,入口柔順細(xì)膩,細(xì)細(xì)品味還有一股焦糊味,令人如癡如醉;下咽時(shí)暖而不燥,酒液入肚,渾身都舒坦全興大曲此酒是川酒六金花之一,曾多次榮獲中國名酒稱號(hào),老酒友肯定記得它,而年輕酒友會(huì)于。
水井坊較熟知。
想當(dāng)年,全興大曲火爆一時(shí),可以說甚至一瓶難求,直到全興酒廠發(fā)現(xiàn)老窖池,水井坊面市后,其知名度才受到影響,不過好在酒質(zhì)一直保持高水準(zhǔn)此酒采用傳統(tǒng)釀制工藝,酒液晶瑩剔透,入口綿甜,窖香明顯,整體還是不錯(cuò)的,價(jià)格在百元內(nèi),物美價(jià)廉,適合作為口糧酒。
今天的分享就到這里了,大家平時(shí)也有存酒的習(xí)慣嗎?歡迎在下方留言。