上海東風(fēng)好孕助孕公司（葉江年臘肉）葉江年制成臘肉的妻子，
從小生活在上海，只在腌臘店中見(jiàn)過(guò)臘肉，它往往和香腸放在一起出售故而55年前去貴州插隊(duì)落戶，走進(jìn)農(nóng)戶的茅草屋或是磚木結(jié)構(gòu)的家中，看到灶屋里的木梁上懸吊著的被煙熏火燎得黑紅黑紅的臘肉，心里總在發(fā)問(wèn)：“這樣的肉，能吃嗎？”“好吃得很！一年之中，難得吃上幾回。
”老鄉(xiāng)往往用肯定的語(yǔ)氣對(duì)我們說(shuō)
那些年里，城鎮(zhèn)上的人們吃肉得憑票、憑證農(nóng)村里呢，就等著到了年終，要過(guò)大年了，才允許殺一頭豬而且，得到允許殺年豬的條件，就是農(nóng)家必須上交一頭豬年豬往往是在臘月間殺的，除了按照千百年來(lái)的規(guī)矩，要吃一頓殺豬飯（庖丁飯）之外，家里的人再多，也不可能把所有的豬肉都吃完，于是就把肉炕成不會(huì)腐爛變質(zhì)的臘肉。
只因這個(gè)加工程序，非得在臘月里完成，故而稱其為臘肉唄事實(shí)確實(shí)也是如此如若錯(cuò)過(guò)了季節(jié)，返春以后，存下來(lái)的肉很快就會(huì)生蛀、生蟲(chóng)子，味道也會(huì)變臘肉卻不會(huì)壞，打田栽秧季節(jié)，盛夏時(shí)節(jié)，會(huì)過(guò)日子的農(nóng)戶，甚至到了來(lái)年的秋收季節(jié)農(nóng)活忙了，就會(huì)割一兩塊臘肉，刷洗干凈以后，切成片，蒸熟了來(lái)補(bǔ)充油水和營(yíng)養(yǎng)。
對(duì)于沒(méi)有嘗葷腥的人來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)節(jié)吃到臘肉，那滋味兒確乎是美的我們當(dāng)知青的，多半都是在這段歲月里喜歡上臘肉的心里邊也受了老鄉(xiāng)的影響，認(rèn)為臘肉是好東西今年春節(jié)，多霧多雨的貴州山鄉(xiāng)陽(yáng)光明麗，過(guò)大年時(shí)連續(xù)出了幾天大太陽(yáng)，山山嶺嶺都涂抹上了喜色。
砂鍋寨老鄉(xiāng)邀請(qǐng)我去村寨上圍爐過(guò)大年，擺龍門(mén)陣，談天說(shuō)地他們的理由是，55年了，難得，你一定要來(lái)看看，人生有幾個(gè)55年?。‘?dāng)年一起勞動(dòng)的伙伴，個(gè)個(gè)都說(shuō)要請(qǐng)你吃飯，家家殺了年豬，自家喂的，新鮮的生態(tài)肉，陳年的老臘肉，管你一個(gè)夠！最好來(lái)吃殺豬飯，那種滋味，嗨！。
殺了年豬，得新鮮的肉嘗，我完全理解沒(méi)有想到，還有陳年的老臘肉，肥得一片片亮晶晶地透著光，瘦肉可以讓你細(xì)細(xì)地咀嚼出一股特有的風(fēng)味，嘗來(lái)和新鮮肉做的肉丸、肉圓、肉片、肉絲迥然不同更讓我想不到的是，當(dāng)年和我一起在耕讀小學(xué)教書(shū)的石老師，已經(jīng)90歲了，還能從砂鍋寨下頭的大坡腳寨子上步行而來(lái)，一見(jiàn)我的面，就一邊和我握手，一邊把一塊沉甸甸的塑料紙包的臘肉塞到我手里，說(shuō)：“自家炕的，土貨。
”我跟他客氣，讓他留著給老小家人吃，周?chē)睦相l(xiāng)都哄堂大笑，邊笑邊說(shuō)：“石老師家的臘肉，一年可以吃到頭”說(shuō)完眾人也補(bǔ)充道：“不是你在這里那些年的情形了，在寨子上遇見(jiàn)你的張少群，和你們一起修過(guò)湘黔鐵路的，你沒(méi)聽(tīng)她朝你喊，到家吃飯去，有臘肉！”。
圍爐話今昔，說(shuō)不完的話，擺不盡的龍門(mén)陣，夜里10點(diǎn)過(guò)，我也必須告別了當(dāng)年我教過(guò)的學(xué)生的兒子，今天砂鍋寨的一位村民，又拿出兩塊臘肉，要我?guī)衔液捌饋?lái)：“小楊，你難煞我了，我在省城里才住幾天？哪里吃得完這么多，石老師90歲了，我不收不好。
你這兩大塊肉，你讓我怎么辦？”小楊也叫起來(lái)：“葉老師，你一定得收石老師家勞力強(qiáng)，肉多我也不少??！今年過(guò)年，我家就殺了兩頭豬，你在梵凈山看雪，我不是還給你打電話，讓你來(lái)吃殺豬飯嘛！”天哪！過(guò)個(gè)年就殺兩頭豬，那他一定也炕了不少臘肉了。
哦，臘肉這會(huì)兒已經(jīng)不僅僅是肉，而是鄉(xiāng)情的表示了。（葉辛）返回搜狐，查看更多責(zé)任編輯：