成都惜緣之人電話（紙皮包子的做法視頻教程）紙皮包子的做法視頻大全，
惜緣之人助孕中心通過精準(zhǔn)預(yù)約等個性化服務(wù)，多年來成功為數(shù)千不孕不育家庭實(shí)現(xiàn)求子夢想微-電-同-號《139-7119-3333 》。惜緣之人助孕機(jī)構(gòu)中心規(guī)范權(quán)威認(rèn)證，助力孕育新技術(shù)，守護(hù)香火傳承夢。科技科學(xué)安全。
紙皮包子是一道山東地方特色美食，由濱州鄒平市明集鎮(zhèn)高家村的高氏傳人代代相傳，迄今已有300余年歷史晶瑩剔透的包子，內(nèi)容餡料一覽無遺，吃起來口感筋道、餡多味美、湯汁濃郁，的的確確是“真芯看得見”的特色美食。
7月7日，百年非遺看濱州網(wǎng)絡(luò)主題活動采訪團(tuán)走進(jìn)位于鄒平的山東眾品工貿(mào)有限公司，探尋紙皮包子這一美食的傳統(tǒng)制作技藝，品味特色美食里的地道家鄉(xiāng)味。
如今，紙皮包子是山東眾品工貿(mào)有限公司旗下的餐飲特色品牌在企業(yè)操作間，紙皮包子第六代傳承人高文霞向記者展示了特色美食的制作過程首先將準(zhǔn)備好的面料分坯切劑，高文霞一邊制作，一邊給記者作介紹“分坯目的在于定量，切劑及時將每個面坯切成多個12個左右的等量劑。
”在記者看來隨手切出的劑子，往電子秤上一放，重量基本相差無幾，一個簡單的操作環(huán)節(jié)，顯示出手藝人的深厚功底
搟皮塑型好壞對包子成型有直接影響，將切好的小劑子置于案板上，手工搟成直徑150毫米、紙一樣薄的面皮在包制的過程中，只見高文霞左手輕取面皮，置于手掌中間，右手以包匙盛60克餡料，置于左手面皮內(nèi)壓實(shí)，提、轉(zhuǎn)、抻、捏，一個紙皮包子基本成型。
“一般餡料是面皮重量的5倍左右，傳統(tǒng)的紙皮包子餡料，通常選用無礬的水晶粉條，配合以胡蘿卜、韭菜、雞蛋等常見時蔬，這樣做出來的包子蓬松飽滿、晶瑩澄澈今天咱們準(zhǔn)備的主要是胡蘿卜、薺菜、苦瓜三種餡料”放入蒸籠5分鐘左右，皮薄如紙、餡大豐碩的紙皮包子新鮮出爐，透過面皮可以看到豐富的餡料，嘗一口，口感極好，滿口余香。
紙皮包子的制作流程，包括選料、配料、和面、分坯切劑、搟劑、制餡、包制、煎蒸等工序而每道工序中，都有著自身的奧妙紙皮包子選料主要有面粉、山藥、無磯粉條和酸漿豆腐，對原料質(zhì)量要求極為苛刻山藥打成汁和面，要求溫度適當(dāng)，冬夏有別。
夏季用生山藥打汁和面，冬季把山藥汁加熱到40℃再和面，目的是使其容易醒發(fā)，筋道耐拉，可以把面皮搟到極薄……經(jīng)過一代代紙皮包子傳人的傳承創(chuàng)新，使紙皮包子的制作工藝日臻完美生產(chǎn)工藝包括選料、配料、和面、分坯制劑、搟劑、制餡、炸包制、煎、蒸等8道工序。
成品紙皮包子的特征尤為突出：主料精選、操作嚴(yán)謹(jǐn)、配料考究、造型美觀色、香、味、形俱佳
1999年，高文霞在繼承高氏祖輩蒸煎包技藝基 礎(chǔ)上創(chuàng)新發(fā)展，制作出“皮薄如紙，看得見餡子” 的招牌美食——煎紙皮包子2013年10月，山東眾品工貿(mào)有限公司成立，專門從事紙皮包子經(jīng)營發(fā)展，高文霞任董事長同年，開設(shè)紙皮包子鄒平總店以及多家連鎖店。
在紙皮包子發(fā)源地鄒平進(jìn)行店面擴(kuò)展，并由原來的單點(diǎn)售賣整合成集產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品銷售、產(chǎn)品技術(shù)教學(xué)、 產(chǎn)品宣傳推廣為一體的綜合辦公總部2014年9月，開辦紙皮包子美食大賽，扶持設(shè)立紙皮包子品牌旗艦店12月，對"紙皮”商標(biāo)進(jìn)行注冊保護(hù)。
2015年，紙皮包子餐飲連鎖致力于制作生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，有效實(shí)現(xiàn)品牌連鎖的統(tǒng)一管理12月，紙皮包子被山東省商務(wù)廳 評為"齊魯名吃”2016年3月，紙皮包子手工制作技藝被列入第四批山東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
同年9月，在第四屆全國顧客滿意度測評活動中獲中國商業(yè)聯(lián)合會頒發(fā)的“全國顧客放心消費(fèi)品牌”“全國顧客滿意行業(yè)十大品牌”稱號2017年9月，山東省商務(wù)廳認(rèn)定山東眾品工貿(mào)有限公司（注冊商標(biāo)：紙皮）為“山東老字號”。
同年，對"紙皮包子”商標(biāo)進(jìn)行注冊2019年2月，紙皮包子受邀參加“中華老字號 故宮過大年”活動11月，受邀參展在上海舉行的 第二屆中國國際進(jìn)口博覽會在每一次展會中，紙皮包子的展位總是人頭攢動、熱鬧非凡，人們紛紛品嘗個大味美的紙皮包子，稱贊其有內(nèi)涵、顏值高、營養(yǎng)搭配均衡，這種昔日的皇家美食已經(jīng)成為老百姓鐘愛的“山東味道”，是山東美食中一張靚麗名片。
小小一個紙皮包子，見證過歲月沉浮，經(jīng)歷過篳路藍(lán)縷，也承載著一代代紙皮包子人的努力傳承人高文霞表示：希望通過連鎖經(jīng)營的方式，讓更多的人都可以品嘗紙皮包子、喜歡紙皮包子，讓老字號食品、非遺美食走得更遠(yuǎn)原標(biāo)題：《百年非遺看濱州｜紙皮包子：皮薄如紙 餡多料豐“真芯看得見”的山東特色美食》