長沙企業(yè)官網(wǎng)建設(shè)360全包（霜降吃什么大補(bǔ)）霜降要吃什么補(bǔ)身體，
牛肉滑蛋
準(zhǔn)備食材:牛肉，雞蛋，蔥花做法步驟:1、牛肉清洗干凈切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘2、雞蛋打入碗中，加入一點食鹽和蔥花，攪拌均勻即可3、起鍋燒油，油熱后倒入牛肉翻炒幾下，炒至變色后盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液，煎至稍微定型，再倒入炒熟的牛肉，翻炒均勻炒熟即可出鍋裝盤開吃。牛肉丸子 湯
主要食材:牛肉丸，姜絲，香菜，蔥調(diào)料:鹽雞精，胡椒粉，適量，香油一勺做法?(1)?水開下牛肉丸煮兩分鐘，加入姜絲再煮六分鐘加入調(diào)味煮一下(2)?紫菜過一下水，放進(jìn)去加蒜酥煮一下，最后加一勺香油攪勻撒點香菜碎，蔥花出鍋。
油菜梗炒肉
準(zhǔn)備食材: 瘦肉、油菜梗、蒜末、小米辣做法步驟:1、瘦肉清洗干凈切薄片，接著加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用2、清洗干凈油菜梗切好，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入瘦肉煸炒滑熟，再盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入油菜梗大火翻炒，再加入食鹽調(diào)味，然后繼續(xù)翻炒至油菜梗斷生。4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。山藥排骨湯
準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，姜片，枸杞子做法步驟:1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈浮沫山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段2、將排骨、山藥、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
3、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，板栗馬蹄排骨湯
準(zhǔn)備食材:排骨，板栗，馬蹄，姜片，蔥段，枸杞子，蔥花做法步驟:1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫2、馬蹄削掉外皮，清洗干凈瀝干水分板栗剝掉外殼，洗凈備用。
3、將排骨、馬蹄、板栗、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。4、燉煮好了之后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子和蔥花，即可出鍋開吃。番茄蒸排骨
準(zhǔn)備食材:排骨，番茄，姜絲，蔥段，蔥花做法步驟:1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、番茄排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。清炒秋筍
材料秋筍：300克；蒜：2瓣（切片）；生姜：1小塊（切末）；紅椒：1個（切片，可選）；鹽：適量；胡椒粉：適量；食用油：適量步驟1. 準(zhǔn)備食材：將秋筍去皮，切成薄片或條，蒜和姜切好備用2. 焯水：將切好的秋筍放入鍋中，加入適量水，加入少許鹽，煮沸后焯水約2分鐘，撈出瀝干水分。
焯水可以去除秋筍的澀味3. 熱鍋冷油：在炒鍋中倒入適量食用油，開中小火，待油熱后加入蒜片和姜末煸炒，出香味4. 炒紅椒（可選）：如果使用紅椒，此時可以將紅椒片加入鍋中，翻炒約1分鐘，增加顏色和風(fēng)味5. 加入秋筍：將焯過水的秋筍放入鍋中，快速翻炒，使其均勻受熱，保持其脆嫩的口感。
6. 調(diào)味：加入適量的鹽和胡椒粉，根據(jù)個人口味調(diào)整，繼續(xù)翻炒1-2分鐘，確保秋筍均勻入味。7. 出鍋裝盤：待秋筍炒至剛斷生，顏色鮮亮后，關(guān)火，盛出裝盤，即可享用。冬瓜丸子湯
材料有：冬瓜 500 克，豬肉餡 300 克，還有生姜末，再加上雞蛋 1 個，以及生抽、蠔油、白胡椒、鹽做法：在豬肉末里加上適量生姜末，一勺生抽、半勺蠔油、些許白胡椒、適量鹽，還有一個雞蛋清，就順著一個方向使勁攪拌上勁哈，那勺子是家用的陶瓷勺喲。
2.把冬瓜的外皮給去掉，用刀切成塊兒然后起鍋燒水，把冬瓜放進(jìn)去等水開了煮個 10 分鐘就行3.把火調(diào)小，從虎口那擠出來肉丸，放進(jìn)湯鍋里4.把所有都放完后開大火煮 5 分鐘5.把丸子煮得浮起來啦，把表面那浮沫撇掉，再放上適量的鹽，撒上點蔥花就行啦。