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哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負(fù),請善待那個為你做飯的人天冷了,建議大家一定要注意飲食,吃好休息好,安穩(wěn)入冬,這個季節(jié)新鮮的白蘿卜上市了,扛過冷空氣的蘿卜水分更加充足,味道更加甘甜,這個時候的白蘿卜營養(yǎng)價值賽人參,因此民間早就以“賽人參”來贊譽秋冬的蘿卜,大量上市的蘿卜價格也便宜,不同的地方價格略有不同,大部分都是一元錢左右一斤,在我們這里,一塊錢的白蘿卜就能炒一大盤菜。

蘿卜價格便宜,口感和營養(yǎng)卻一點不打折扣,用它搭配一點豬肉同炒,鮮香美味又下飯,每次做這個菜我老公都要多吃兩碗飯,你們也可以照這個方法試試,簡單又好做,用到的調(diào)味料也都是很家常的,新手小白也能做得好吃【白蘿卜炒肉】

用料: 白蘿卜適量,五花肉少許,粗辣椒粉適量,紅辣椒半根,大蒜兩粒,小蔥兩根,鹽一勺,味精少許,生抽一勺,蠔油一勺,料酒一勺,清水半碗步驟:1,提前備菜可以省掉很多麻煩,特別是菜比較多的時候或者新手朋友們做菜的時候,先把白蘿卜去皮切成片,再準(zhǔn)備一小塊五花肉切片,配菜可以選擇紅辣椒或者小米辣,看自己對辣的接受程度,粗辣椒粉一定準(zhǔn)備點,然后切點蔥和蒜備用。

2,調(diào)料我也一起備好了,半碗清水,一勺料酒,一勺生抽,一勺蠔油,調(diào)味用點鹽,味精就可以了,攪拌均勻備用。

3,油鍋燒熱,下入五花肉片,紅辣椒,蒜末,大火快炒出香味,五花肉的油脂比較豐富,搭配蘿卜一起炒能增香,吃起來也不油膩4,然后把白蘿卜片倒進(jìn)來,加適量的粗辣椒粉,倒入步驟2準(zhǔn)好的料汁,蓋蓋燜煮個5分鐘左右,煮的時候火不要開太大,不然一下子把湯汁燒干了,稍微調(diào)成中小火,把蘿卜燒入味。

5,最后開大火稍微收下湯汁,來點小蔥增香增色,翻炒均勻就可以出鍋了小貼士:白蘿卜大家一定要買新鮮的,一眼看過去是水水嫩嫩的那種最好吃,辣味輕甜味重,這樣炒出來的蘿卜多汁又鮮香,口感也比較適中,老人孩子也能吃得動。

湯汁根據(jù)實際情況來,適當(dāng)增減點水量即可